Culture

Le tapis d'extérieur persan «  Wagner  » , datant du 17e siècle, n'avait jamais été exposé jusque là au musée des Arts Métropolitains de New-York. C'est dorénavant le cas avec une exposition spéciale intitulée «  Printemps éternel  : Un…

En octobre, un artiste iranien va se rendre en France, à Marseille, tandis qu'un artiste français va faire de même en se rendant dans la capitale d'Iran, Téhéran. Ce sont les arts visuels qui réunissent cette fois les deux pays.La…

Le jujeh kabab, également appelé joojeh kabob ou joojay kebob (جوجهکباب), se compose de morceaux de poulet marinés dans du jus de citron ainsi que du safran et de l’oignon finement haché qui sont préparés en brochettes à l’avance avant…

Maryam DevolderCette histoire est celle d’un roi Sassanide, Khosrow II, appelé aussi Khosrow Parwis, et d’une princesse chrétienne prénommée Shirin. Cette histoire, à laquelle il est fait allusion dans une partie du Shâhnâmeh, fut…

AbgooshtTemps de préparation 20 minTemps de cuisson 4 h 30 minTemps total 4 h 50 minL'abgoosht ou dizi est une soupe ou un ragoût traditionnellement préparé avec de l'agneau, des pois chiches, haricots blancs,…